6 thực phẩm nên ăn để kiểm soát huyết áp

Khoai tây

140 g khoai tây có 515 mg kali. Đây là khoáng chất giúp cơ thể bài tiết natri, giảm căng thẳng ở thành mạch máu, từ đó thúc đẩy hạ huyết áp. Kali còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa protein, chất đường bột, để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Giữ nguyên cả vỏ khoai tây, nấu với dầu ô liu để cơ thể nhận nhiều chất xơ, chất béo có lợi cho tim.

Đậu phụ

Các hợp chất thực vật trong đậu nành là isoflavone có tác dụng giảm huyết áp. Isoflavone góp phần làm giãn nở mạch máu nhờ tăng cường tiết oxit nitric. Thiếu hụt oxit nitric có thể gây tăng huyết áp, các vấn đề liên quan đến tim mạch. Đậu phụ còn cung cấp chất xơ, kali, chất béo không bão hòa đa, hỗ trợ chức năng tim và sức khỏe mạch máu.

Hạt bí ngô

28 g hạt bí ngô có 156 mg magiê, 223 mg kali. Hai chất dinh dưỡng này phối hợp với nhau để hạ huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch. Bạn có thể thêm hạt bí ngô vào sinh tố, salad và các món nướng hoặc bánh mì chuối. Hãy rang một ít hạt bí ngô hoặc kết hợp với sữa chua, hoa quả để có món nhẹ ngon miệng.

Tỏi

Thêm tỏi tươi, dạng bột, chiết xuất vào chế độ ăn uống là cách để hạ huyết áp nhờ các hợp chất như allicin, alliin và S-allyl-L-cysteine (SAC). Chúng có thể chống viêm, hoạt động như chất chống oxy hóa, làm cho mạch máu lưu thông tốt hơn để cân bằng huyết áp.

Quả mọng

Nhiều người băn khoăn không biết hoa quả có tốt cho huyết áp vì có hàm lượng đường. Trong hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ, chế độ ăn DASH (chế độ ăn lành mạnh được thiết kế với mục đích hỗ trợ điều trị tăng huyết áp) khuyến khích mỗi người ưu tiên hoa quả.

Quả mọng có lợi cho người bệnh tăng huyết áp vì giàu anthocyanin, một số flavonol. Anthocyanin là chất tạo nên màu sắc của quả mọng, góp phần ngăn ngừa bệnh tim. Ăn quả việt quất mỗi ngày hỗ trợ cải thiện lưu lượng máu và khả dụng sinh học của oxit nitric.

Quả cam

Cam chứa chất chống oxy hóa hesperidin có lợi cho sức khỏe tổng thể. Chất này làm tăng khả dụng sinh học của oxit nitric và giảm viêm, do đó giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương. Uống nước cam nguyên chất, không thêm đường bổ sung để tốt hơn.

Lê Nguyễn (Theo Eating Well)